Зернофураж: качественные показатели и нормы скармливания

Зернофураж — зерновые культуры, используемые в кормопроизводстве: ячмень, овёс, пшеница, кукуруза, горох, тритикале. Питательная ценность и пригодность для разных видов животных существенно различаются по культурам. Ячмень — базовый зернофураж для свиноводства и птицеводства: содержание сырого протеина 11-13%, обменная энергия 12,5-13,0 МДж/кг для свиней. Кукуруза — наиболее энергоёмкая зерновая культура (14,2-14,5 МДж/кг для птицы) с низким содержанием протеина (8-9%).

ГОСТовские нормы на кормовое зерно устанавливают требования по влажности (не более 14-15%), содержанию сорной и зерновой примеси, наличию вредителей и микотоксинов. Зерно с влажностью выше 15% при температуре выше 10 градусов быстро заражается плесенями. Приёмка зернофуража комбикормовыми заводами с обязательным анализом на ДОН и афлатоксины стала стандартом после нескольких случаев массового падежа птицы от микотоксикоза в 2022-2024 годах.

Нормы скармливания зерна животным ограничиваются во избежание ацидоза (жвачные), обменных нарушений (птица) и проблем с кишечником (свиньи). Для дойных коров максимальный суточный ввод концентратов — не более 40% от сухого вещества рациона. Плющение и экструзия зерна повышают переваримость крахмала у жвачных на 15-25%. Для свиней и птицы предпочтителен тонкий помол с размером частиц 0,6-0,8 мм.